Sommerküche: Ofenfutter

Steht der Menüplan für heute schon? Ab und zu muss es auch bei mir schnell gehen. Ein kritischer Blick in den Kühlschrank und schon ist die Entscheidung gefallen! Auch, weil ich euch noch die „selfmade Mayo“ präsentieren will! Für mein Ofengemüse nehme ich alles, was verfügbar ist und auf das ich gerade Lust habe. Kartoffel, […]

Kräuterparadies Holdamoos

Der Duft nach frischem Heu, der mich bei der Rehmer Kirche Willkommen heißt, ist der pure Balsam für meine Seele! Raus aus dem Alltag und rein in mein persönliches Schlaraffenland. Vorbei an prachtvollen Kräutergärten beschleicht mich das Gefühl, dass die Frauen in Au allesamt den grünen Daumen gepachtet haben! Liebend gern nehme ich den kurzen […]

himmlische Aroma Öle

Liebe Leute, auch das ist eine Möglichkeit, die Kräuteraromen für den Winter zu konservieren! Fantastisches Olivenöl aus Italien, Rosmarin, Knoblauch, Rosmarin und mehr…. Eine leckere Möglichkeit um Grillsteaks den letzten Schliff in der Pfanne zu verpassen. Gestern hab ich damit eine Kräuter&Chili Mayo für einen „italienischen Salat“ gezaubert! Schade dass ich euch kein Foto davon […]

Streifzug durch die Vorderwälder Botanik

Tage wie dieser haben den Begriff „Hochsommer“ verdient! Wer will sich da nicht mit der restlichen Bevölkerung um ein Schattenplätzchen im Schwimmbad balgen?? Ich, zum Beispiel!! Bei über 30 Grad konnte ich mir sicher sein, dass sich der Ansturm auf´s „Nord“ in Grenzen hält. Und genauso war´s.   Eigentlich wollte ich mich heute Nachmittag ausschließlich […]

Powerhäppchen gefällig?

Schlicht, einfach, ohne viel Heck Meck und doch… die geballte Ladung Energie, die pure Vitalität und ein Superfood erster Klasse, das sich hier gerade auf meinem Butterbrot breit macht! Besonders die grünen Liebeskügelchen haben es mir angetan, denn das ist, ohne zu übertreiben!, der Jackpot aus dem Reich der Kräuter! Als Heilpflanze werden Brennesselsamen gegen […]

Hier entlang gehts zum Genuss!

Besonderheiten meiner Kräutermanufaktur sind ausschließlich in besonderen Geschäften erhältlich! Ich danke euch für euer Vertrauen und eure Unterstützung und freue mich auf einen kreativen, erfolgreichen und weiterhin genüsslichen Weg! „Dankschön velmol Gegs!“  

Alchemilla´s auf der Niedere

Einkehrschwünge, rare und teilweise unbekannte Pflanzen, ausgiebige Teeernte und das alles in unterhaltsamer Begleitung. So stelle ich mir einen herrlichen Nachmittag auf der Niedere vor! Die Aufgabenstellung ist klar. Umso höher oben, umso heilkräftiger die Pflanzen. Liebend gern nehme ich mir diesen Vorsatz zu Herzen, gondel in´s Gebirge und genieße erst einmal den herrlichen Rundumblick! […]

Sonnenbrand adieu….

Was habe ich für inspriationslose Wochen hinter mir… Das verregnete Wetter hat meinen inneren Schweinehund Überhand nehmen lassen und meine Kreativität kurzfristig lahmgelegt. Aber Schluss jetzt! Heute hieß es nach Feierabend, Sonne, frische Luft und neue Ideen tanken. Richtung Gopf bin ich fündig geworden. Genau richtig, denn das Johanniskraut steht schon fast in voller Blüte […]